Project in de kijker

Duurzaam ondernemen voor
de circulaire economie

Waardegedreven ondernemers worstelen vaak met het implementeren van hun visie.  Happonomy en Vlaanderen Circulair, de overheidsorganisatie die de circulaire economie in Vlaanderen een duw in de rug wil geven, sloegen daarom de handen in elkaar. In dit project wordt een jaar lang gewerkt aan een gestructureerd organisatie-ontwikkelingsproces dat de slaagkansen van de waardegedreven ondernemer moet verhogen én de duurzaamheidsprincipes waarop de circulaire economie gebouwd is moet versterken. Met Roof Food, onze pilootpartner, gaan we in 2020 daarom aan de slag om het traject ook effectief te implementeren.

 

Wie is Roof Food?

Roof Food wil de natuur naar de stad brengen, om onze steden gezonder, socialer, klimaatneutraler te maken. Daarom adviseert Sabien Windels samen met dakboer Jonathan overheden en bouwpromotoren die met
korte keten en duurzame stadslandbouw aan de slag willen.

In Gentbrugge, in het sociaal impact centrum De Punt, kan je er terecht om een kijkje te nemen naar een wel héél unieke moestuin, 500 vierkante meter groot, waar ze meer dan 200 soorten groenten en fruit verbouwen…
Op het dak van het gebouw!

Onze aanpak

Stap 1 - De Ondernemer

Duurzaam ondernemen begint op een plek waar je het misschien niet onmiddellijk verwacht: bij de ondernemer.

Om Roof Food maximaal kansen op slagen te geven, is het belangrijk dat Sabien op én top kan presteren. Dit betekent dat stress rond geld, work/life balans en demotiverend werk best achterwege blijft.

In een eerste fase gingen we daarom in drie sessies met Sabien aan de slag om te bekijken hoe het bij haar zat op vlak van financiën, werkinhoud en levenskwaliteit en wat ze zelf zocht om duurzaam Roof Food te kunnen uitbouwen.

Stap 2 - De huidige activiteiten

Financiële situatie en model

Ondernemen betekent geld. Kosten en inkomsten. Om Sabien een beter inzicht te geven in haar huidige organisatie bouwden we een financiële simulator (‘de Excel’) waarop we haar bestaande organisatie zowel qua kosten, inkomsten als verdienmodel in kaart brachten. Zo kon Sabien haar ideeën toetsen aan de financiële wenselijkheid.

Activiteiten en missie

We analyseerden samen in wat voor mate de activiteiten in lijn lagen met de missie van Sabien om de boerderij naar de stad te halen.

Dankzij een uitgebreide nul-meting werd per belanghebbende in kaart gebracht welke waarde er vandaag werd door Roof Food werd gecreëerd. Dit gaf ons ook inzicht om een geüpgrade waardeplanning op te stellen. Toen kwam Corona en mochten we terug naar de tekentafel…

Huidig team

Een organisatie is maar zo sterk als haar team. Daarom gingen we samen met de medewerkers van Roof Food aan de slag om verbeterpunten, talent en bezorgdheden binnen de organisatie in kaart te brengen. Ook arbeidsrechtelijk wordt Roof Food doorgelicht om eventuele problemen in kaart te brengen.

Huidige organisatie

Samen met Sabien werd gebouwd aan een organisatiemap die de belangrijkste verantwoordelijkheden in kaart bracht. We analyseerden daarnaast hoe Roof Food werd beheerd, welke tools er ingezet werden en hoe er gewerkt werd.

Stap 3 - Benieuwd hoe het Sabien & Roof Food vergaat?

Wij schrijven tot eind 2020 nog volop aan dit verhaal. Het goede nieuws? Er zijn al heel wat hordes genomen… Wil je weten welke stappen Roof Food en Sabien zet? Volg het verhaal hier op onze site of op Facebook.

Artikels over Roof Food

Video's over Roof Food

De eerste klant

De dakboer

De Stad Gent

Happonomy placeholder

Sociaal Impactcentrum De Punt

Happonomy placeholder

De Installateur

Happonomy placeholder

De buurt

Happonomy placeholder

De Raad Van Bestuur

Happonomy placeholder

Een finale terugblik

Geprikkeld?

Broed je zelf op een plan en wil je na het lezen van deze case aan de slag met duurzame transformatie? Geloof je net als ons ook dat economie een middel is voor waarde en geen doel op zich? Neem vrijblijvend contact met ons op om te bekijken of wij jouw duurzame missie kunnen versterken.